今天早餐：牛肉口蘑拌米粉、水果、青团、牛奶

做法：

1、牛肉口蘑拌米粉

牛里脊切片，用淀粉、料酒、生抽、盐、蚝油、鸡蛋清提前腌渍一下，锅内热油滑熟盛出备用。口蘑洗干净，切厚片，直接扔到炒完牛肉的锅内，小火煎透口蘑，口蘑出汁儿就可以了，放入牛肉再一起炒一下，加入蚝油，放入煮好的米粉，拌均匀就可以吃了。简单方便，重点就是口蘑一定要炒出汁儿，就这口汁儿是超鲜的。

青团是买的，算是网红的品牌了，三种口味，老牌红豆、蛋黄肉松、还有个新品流沙芋泥儿的。少年尝过说蛋黄肉松最好吃，其余两种只吃了一小口。真不愧是肉食动物啊。

后来，我和小哥也尝了，也觉得确实是蛋黄肉松最好吃。我感觉主要原因是那两个口味对于我家来说太甜了，相对蛋黄肉松有点咸味儿，感觉不那么甜。

我买了原料，准备复刻呢，看来也不用准备很多馅料了，就蛋黄肉松吧！

大学城小吃街在初中门口复活了！

少年晚上八点半放学，学校有食堂，晚饭在学校食堂吃。对于食堂，我很放心，老师、校长、食堂的师傅们都在食堂吃，甚至在没有疫情的时候，很多家长也办卡去吃饭。安全卫生应该还是有保证的。

再说，少年也不挑食。吃了这么多年食堂，回来从来没说过难吃，只说过饺子不行，速冻的，真没有家里的好吃。

疫情以来，大学城的小吃街很是萧条。大学生基本上封闭管理，小吃街的小吃车艰难度日。从这学期开始，从最初的一个小手推车买甜品，到这周五已经发展到了10个手推车哦，烤冷面、烤肠、手抓饼、烤地瓜，琳琅满目，我替商户担心，孩子们都吃了晚饭，又大多数孩子有父母接送，会有生意吗？

第一天，门庭冷落，经过一周的酝酿，昨晚我看每个摊位前都围着三五个家长和孩子，每个小商户脸上也都有了笑容，感觉大学城的小吃街在初中门口复活了。

我问少年，想吃么？少年瞄了一眼，说，有烤肉串还行，不饿只是馋肉而已。存在即合理，即便是晚上吃好了饭，出门看见四处飘香的烤冷面、手抓饼还是会忍不住哈！

少年只馋肉和水果、牛奶，小吃摊虽然没出手，但每天回家水果、牛奶是不能少的。我看好多家长晚上给加餐，我和小哥商量，要不要给少年也加餐。小哥说，八点五十到家，九点半睡觉，吃了水果牛奶，还加餐？吃那么多能睡好觉么？啥时候开夜车学到十一二点再说吧！

哈哈哈，也是哈！最近少年小肚腩已经积攒下来了，可不能再胡吃海喝了。

加油，少年！加油，老母亲！