泡在酒吧里，就好像从来都不缺酒喝。

但是遇到冰块渐融，哪怕再贵的酒，也不好继续，但是说白了，谁都知道你对这杯的不中意。

讲来讲去，还是要了解。满足不了花钱试错，多听听我们的吧啦吧啦，可能还是能省下一笔的。

选择什么样的酒，也与人的情绪有着些许关系。喜欢烈酒，酣畅淋漓，喜欢味道，缓慢酌饮。

试着了解自己，选一款合适且让人欢喜的金酒。

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LondonDryGin

一种金酒风格的统称，并不局限于伦敦出产的金酒，可以在全世界任何地方酿造。

与此同时，伦敦干型金酒也是最为大众熟知，目前世界产量最大的金酒，很多时候，都被人拿来作为金酒的基准。伦敦干型金酒要求通过蒸馏过程赋予金酒风味，而不是在蒸馏之后带来风味。（比如，通过浸泡或是酒精蒸汽通过香料）

伦敦干型金酒经常用来制作马提尼（DryMartini），作为常用金酒，伦敦干型金酒，不失为你购买的好选择。其常见品牌有：Beefeater必富达；BombaySappire孟买蓝宝石；Tanqueray添加利等等。

伦敦干金象征着品质，表明酿造原料全部来自天然植物，而不是由人工添加剂勾兑而成。

02

与伦敦干型金酒的制作方法基本相同，不过，蒸馏金酒可以蒸馏之后再加入其他风味。

这种金酒在实验新风格的调酒师之中十分流行，通过不同的金酒来进行全新的混合调配。也正因如此，这种新风格金酒往往价格高昂，颇受欢迎。

03

PlymouthGin

只产自英格兰南部海岸的普利茅斯，澄澈、酒体饱满且略带果味。目前，仅有PlymouthGinDistillery一家蒸馏厂有资格生产。

它的香料配方含有更多的植物根茎成分，所以拥有一些土壤的气息。普利茅斯金酒最适合制作水果味金酒。

04

老汤姆金酒

OldTom

经典金酒类型间的“过渡酒”，比伦敦干型金酒略甜，比荷兰金酒略干。

这种金酒含有糖浆且常常带有柑橘的清香，在18~19世纪非常流行，OldTom更适合喜欢经典复古式鸡尾酒的朋友，现在的代表品牌有：Anchor；GinLane；Haymans；Ransom。

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荷式金酒

Genever

历史最为悠久的金酒品类，酒精度更低，大概是35~40度之间。著名的荷式金酒品牌有BolsGenever。

荷式金酒在橡木桶1~3年，主要有两种风格，稻草色较甜的Oude（old）genever；酒体更轻偏干的Yonge（young）genever。

荷兰人至今仍爱纯饮这款金酒，不过，荷式金酒更适用于混合鸡尾酒，如：HotGinPunch热潘趣；Aurainme自我的光环。

金酒的风格虽然有着明确的取向，不过不同的品牌金酒的使用原料大不一样，每一位金酒酿酒师都有着自己的用料配方。

除了基本的杜松子外，还有着不同种类的草本、香料和水果，这也使得每种金酒的口味都有着些许的差别。

『

NewStyle

”时代变迁，

更多风格悠然而生“

』

/NewWesternGin/

起源于年。这种金酒更多了体现了现代的创新口味，往往以杜松子为主导且烈性十足。是属于我们这个时期备受