看到这里的盆友，

你或许已经吃不到大学路上的那家西安风味小吃了。

在沙坡尾吃了顿甜点的中午，路过大学路的这个路口，居然又很任性地想吃肉夹馍、凉皮和酸汤馄饨？应该就因为看到了这家熟悉的西安小吃。可进门才发现，这可能是我最后一次在这里吃西安小吃了。

这家西安小吃，店名普通得就像路人甲，可是生意一直不错。这已经不是好料菌第一次，通常来，会打包一份凉皮一个优质肉夹馍，这也是不少老熟客们来店的标配，光来打包肉夹馍的也不少。今天来，才发现店面到期的提示。

位于路口的这家西安小吃，在好料菌心中一直是一家干净清爽的小店，店里座位不多，两侧临着窗，从外还是从里看，都明亮通透，上菜也不会是冰冷的一次性碗碟。

墙上还有一副很惹眼的英文菜单，据说，是一位外国人帮忙做的，方便来店吃饭的外国人，可见这西安小吃的生意，做得一点也不小。也从菜单上能知道，这是一家三口守着的一家温馨小店。

好料菌今天来得晚，可算还给面子，能找个座儿坐下把心里惦记的凉皮、肉夹馍和酸汤馄饨都点上。

好料菌点的普通版的西安凉皮，隔着玻璃，就能看见它的诞生，米做的凉皮码上青瓜丝，再淋上西安风味的酸、香、咸、辣，关于辣子，点单时，店家就会先事先询问是否添加。

“吃前记得拌匀。”凉皮上桌，店家都会贴心地提示，这一盘端上，还没拌，就能感受到它清爽的气息。

一边拌和，一边就能闻到湿润的米香，黄瓜的清爽，还有油辣子的麻香。微辣的口感算是比较舒服柔和的，软而不失韧性的凉皮裹着些许辣油，呲溜溜地吸入口，最是爽快。

肉夹馍已经可以算是来店必点，无论吃什么，总想再搭上一个就对了。白吉馍是店家自己揉捏烘烤的，带着烘烤的痕迹和焦香，轻轻撕扯，面香就悄然散开，的确是个好馍。

馍里夹的肉，烧得入味软烂后撕扯开的肉丝，味道很足却一点也不柴，夹在馍里就着馍的干香，吃着别提有多带劲儿。

心心念念的酸汤馄饨，不夸张地说，这酸汤，我可是喝了个精光。没有川式酸汤的重油和浓烈，一股稳稳的醋香很和谐地被安排在了汤水里，汤里点着芝麻和紫菜，暖暖喝下很是舒爽。

这馄饨其实是小馄饨，类似扁食，却比扁食的皮更Q韧，肉质纤维更明显，就着酸汤吃下，疲惫都顿觉扫净。

吃个西安小吃，也是有标配汽水的，就像北京喝北冰洋，天津喝山海关，在这儿自然就来个冰峰吧。

不喝汽水的，还有沙棘汁，因为合同到期要搬迁，这些都在打折售卖，心里难免又关心起下次还想吃个凉皮肉夹馍了怎么办？

好奇问了店家，合同到期，就要搬离了。着急的是合适的店面还没找到，值得高兴的是，找到新店面，还能吃到这个味儿的西安小吃。“合适的铺面还没找到，不然你记个咱家的电话或是