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24岁的新西兰女子HannanYule，家住新普利茅斯。封锁期间，她家里的这种“绿果子”快堆烂啦！不想浪费怎么办？

于是乎，Yule在家门口一下放出了40L大桶装的“绿果子”，请路过的陌生人随意拿取。

边上放的小牌牌也很有诗意，“Helpyourselftosomehappinessinthiscrisis”，在这个危难时刻希望大家都能获得一些“小小的幸福”。

疫情之下，纽村人民乐善好施的天性，得到了很大程度的释放。

不过作为一枚吃货，这个“绿果子”是什么来头？好像从没在国内见过呢......

准备好跟发现君一起“开吃”了吗？

一说到新西兰国民水果，大家自然就想到的是黄金奇异果。

但是，只有在新西兰生活后，你才会发现人们对另一种小众水果更加钟爱。

那就是——斐济果Feijoa！

新西兰的奇珍异果，近年因国际生鲜贸易和跨境电商的迅猛发展，不为国人所知的恐怕所剩无几。

但是新西兰的斐济果，我还是能很有信心的说，非亲临本地不得尝矣。

原因很简单，这种水果轻微擦伤或碰撞即不能保存，实在无法飞越大洋。

Feijoa究竟怎么读？

曾经有人问我，这个斐济果，是不是来自新西兰的近邻斐济？

这可是个天大的误会。

我们中文的说法“斐济果”，其实只是来自于英文名称“Feijoa”的音译。而正确的英文发音，却有说不出的异国风情，读作“飞啾哇”，听上去不像英语。

什么是斐济果？

斐济果属桃金娘科，原产中南美洲哥伦比亚、乌拉圭和阿根廷北部。

如今盛产于新西兰，广泛种植于家庭花园，适应力强，是很好的树篱树种。

在前院草地上种上几棵，既能起到阻挡视线保护隐私的作用，又可以享受美味，何乐而不为？

说起桃金娘科，其实斐济果的亲戚我们是认识的，我们中国南方的番石榴（又称芭乐）也是这一科的。

斐济果还有个英文名字叫“PineappleGuava”，意思是菠萝番石榴，更说明两者的亲戚关系。

斐济果近亲-番石榴

不过和番石榴见仁见智的美味不同，斐济果的美味却是人见人爱。

先说香气吧，和番石榴的浓烈气味儿相比，斐济果有一股淡淡的清香，吃完齿颊留香。

口味上细细品尝，你可以吃出番石榴、薄荷、柠檬和菠萝的味道，清甜可口，有一股淡淡的鲜味儿。

斐济果的种植和采摘

那么如何在提前在自家的院子里种植斐济果呢？

斐济果其实非常适合家庭种植。你可以直接去买斐济果树的苗，在院子里刨坑，深度大约是根基底部的两倍左右，然后直接种下，浇水施肥就好。

当然种植的地方也要选择阳光充沛的地方，尽量不要有院墙来这档，并且土壤相对松弛肥沃的地方，因为授粉需要，所以斐济果树苗最好种三颗，也不要选择在夏季种植，初春是比较好的季节。

图片来自：园艺顾问小笨笨

斐济果树可以在比较极端的环境下生长，通常生长期超过天，耐受最高温接近40°，最低温有-5°，特别干旱的时候浇水就好。

在这几个月里，家有斐济果树的人儿就得早起去捡果子。

因为斐济果最佳的成熟状态是自落于地之时，一旦落了地，自然界各种老饕都会来分享，不早些去捡拾，就只有“拾人牙印”的份儿了。

当然你家没有，那么你只能去超市直接购买或者去果园进行采摘。

有不少家庭都免费开放了水果采摘，具体如何查询呢？

可以自行Google搜索

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NewZealandFruitandFoodShareMap

光是在奥克兰地区，就有多达26处采摘斐济果的地方，所以抓紧时间吃起来吧。

斐济果的不同吃法

斐济果最佳也是最简单的吃法，就是对半儿切开，用茶匙将果肉舀出品尝。

我的独家吃法是配一杯明前龙井。

明前龙井带着一缕春天的青气，略略的回甘，与斐济果的甜呼应；茶色如“遥看近却无”的草色，通透淡雅，与斐济果形神皆相得益彰。

而且从时间上讲，三、四月正是明前茶上市的日子，虽然隔着万里大洋，却是大自然的天作之合。

斐济果的口味也特别合适做各类果饮。比如以下这个“清晨斐济果果昔”。

斐济果果昔

早上出门散步，在花园或者路边捡几枚当季的斐济果，为爱侣和自己做一杯清晨斐济果果昔(smoothie)，美好一天的开启。

/材料（二人份）：

三个中等大小的斐济果

一只冰冻香蕉

两餐匙杏仁黄油

一根西芹（留少许叶子以补充额外的维他命和矿物质）

一大把羽衣甘蓝

薄荷叶少许

柠檬或青柠汁少许

一杯水

一杯冰

/做法：

摘下羽衣甘蓝的叶子备用

将斐济果的果肉舀出备用

将所有材料一并放进食物搅拌器

打碎搅拌约40秒，或者打至冰沙状

装杯后享用

酸奶斐济果果昔

如果你偏爱酸奶口味，下面这个方子可能能让你满意。

/材料：

6只斐济果的果肉

2根熟软香蕉

1餐匙蜂蜜

1餐匙坚果黄油

1杯牛奶

餐匙酸奶

1餐匙肉桂粉

1餐匙香草精

8-10块冰块

/做法：

将所有材料放进食物搅拌处理器，打至冰沙状

倒入玻璃杯中，以斐济果肉丁儿覆盖装饰

斐济果松饼

光有杯果昔可不够，加上下面这款斐济果松饼，早晨的营养就完满了。

/材料（约八张成品）：

1杯全麦面粉

1/2餐匙烘焙苏打

1?匙泡打粉

1/2餐匙肉桂粉

枚鸡蛋

1/2餐匙香草精

1杯乳酪

少许黄油

/做法：

将面粉、烘焙苏打、泡打粉、肉桂粉、鸡蛋、香草精和乳酪放入一只大碗中，用搅拌器打至顺滑，静置15分钟。

在平底锅内融化少许黄油，倒入四分之一杯上述面浆。烤至表面产生气泡，然后翻面继续烘烤至熟。

逐一烘烤完所有面浆，将薄饼堆叠，在表面添加切片斐济果、蓝莓或枫糖，洒上少量糖粉。

斐济果啫喱

另一清爽模式的斐济果食谱是斐济果啫喱。其中斐济果与生姜、橙汁的组合会给你带来惊喜，尤其是搭配烤羊腿的时候。

/材料（成品2-小罐）：

2公斤斐济果

6片新鲜生姜

半个橙子和半个柠檬擦碎

白糖适量

/做法：

斐济果去皮，置于锅中略捣碎，加入姜片、橙和柠檬碎；加水适量至水位高出果肉一厘米。炖煮10-12分钟至果肉软熟。如果斐济果肉较硬，可以炖得时间长一点

将炖煮后的果肉倒进棉质滤袋，收紧袋口并将它用支架和细绳横挂在一只碗的上方；悬挂的高度刚好让果汁缓慢沥出流入碗里。不要挤压滤袋，静置一晚即可

翌日，将沥出的果汁量度后倒入一只干净的锅里，以1：1的比例加入白糖，慢炖至沸腾，然后再慢炖15分钟。舀出炖煮时表面产生的泡沫

将果汁倒入消毒过的玻璃罐中储存

斐济果馅饼

若是偏爱西式甜点，也可尝试制作下面这款斐济果果馅饼，这是英式传统下午茶的佳配。

/材料（八人份）饼皮用料：

克面粉

2餐匙砂糖

75克黄油，切小粒

1枚鸡蛋

/饼馅用料：

克黄油

?杯砂糖

2餐匙面粉

?餐匙泡打粉

1枚鸡蛋

?餐匙杏仁香精

1餐匙柠檬碎

2杯去皮粗切的斐济果果肉

?杯杏仁片

/做法：

烤箱预热C°

将面粉、砂糖和黄油放入搅拌器处理成面包细屑状，加入鸡蛋继续搅拌呈面团状。铺撒少许面粉在工作台，将面团揉至可填充22cm蛋糕模的形状，在模具铺上烘焙纸并放入面团，烤制15分钟直至其熟透。

在小锅里小火融化黄油。关火后假如砂糖、面粉、泡打粉、鸡蛋、香精和柠檬碎，搅匀。

将斐济果果肉切片平铺在第一步完成的饼皮里，盖上第二步制作的混合物，撒上杏仁片。

放入烤箱烘烤50分钟至略焦黄，取出静置冷却。

自烤盘中取出，切片并涂抹少许奶油。

斐济果核桃酥

如果不习惯西式甜点的甜度，那么下面这个斐济果核桃酥饼可能是个适中的选择。

/酥饼材料（8-10人份）：

克黄油，软化

?杯砂糖

一杯玉米粉

一杯面粉

?杯核桃肉碎

/內馅材料：

克意大利式软奶酪

?杯砂糖

2杯柠檬皮碎

糖粉若干

/做法：

烤箱预热C°

将糖和黄油搅打至糊状，加入面粉和核桃，揉至软面团状。将面团分成两等份，在铺撒少量面粉的烘焙纸上擀成直径20cm的圆形面饼，放入冰箱冷藏15分钟

将其中一片面饼切成8-10片扇形，将两片面饼烘烤25分钟至全熟，冷却

将意式软奶酪、糖和柠檬碎搅打，掺入奶油和斐济果肉

将整块的面饼放在20cm的弹簧扣蛋糕模具中，将馅料填入，以切成扇形的另一片面饼覆盖。置入冰箱冷藏数小时至整晚

取出摆盘，撒少量糖粉即可享用

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最后再给大家推荐几款带有斐济果（味道）的饮料和食品。

即使你错过了吃新鲜斐济果的时节，你也可以一尝新西兰斐济果的风味。新西兰各大超市都有得买哦~

/Homegrown斐济果果昔

/PuhoiValley斐济果酸奶

/Macs斐济果+梨气泡汽水

/OldMountCider斐济果苹果酒

/KAPITI斐济果+梨雪糕

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今年你家收成如何？

你还有什么经典吃法？

欢迎在评论区留言贡献哦~

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