白兰地（Brandy）

白兰地是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、橡木桶贮存后得到的蒸馏酒，出产白兰地最有名的产区是法国的干邑。在烈酒界，白兰地绝对是品味的象征。斟上小小一杯，用手掌包住杯子，让掌心的温度温暖酒液，轻轻晃动酒杯，感受流淌在酒杯四周的果香、烘烤和烟熏香气。抿一小口后再让酒液充满自己的口腔，品味来自白兰地的那丝甘甜。

著名品牌：轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）、人头马（RemyMartin）等。

威士忌（Whisky）

威士忌是由大麦等谷物酿造、蒸馏，在橡木桶中陈酿后调配而成的蒸馏酒，他就像一位含蓄内敛中年男人，透过琥珀色的酒体，你似乎能看到整个人生。好的威士忌的香气复杂，有清新的果香、花香、太妃糖、蜂蜜等味道。威士忌最著名的产区当属英国苏格兰地区，在爱尔兰、美国和加拿大等国也均有生产。

著名品牌：芝华士（Chivas）、杰克丹尼（JackDaniel）、百龄坛（Ballentine）、尊尼沃克（JohnnieWalker）等。

朗姆酒（Rum）

朗姆酒是由糖浆或者甘蔗汁发酵蒸馏而成，在古巴、牙买加、波多黎哥和美国都有产区。提到朗姆酒，总会让人想起充满热带风情的中美洲。炎热的街头，在一个静谧的酒馆，点一杯朗姆酒，看着窗前的行人，品味另一种生活方式。

著名品牌：百加得（Bacardi）、哈瓦那俱乐部（Havanaclub）、摩根船长（CaptainMorgan）、丹怀（TanduayRhum）等。

龙舌兰（Tequila）

龙舌兰酒是由粉碎煮过的龙舌兰发酵蒸馏而成，有的会经橡木桶陈放。龙舌兰原本是一种很廉价的酒，口感浓烈粗糙。最近几十年，在一些龙舌兰大牌酒厂的努力下，龙舌兰已经摆脱了廉价的印象。橡木桶陈酿的龙舌兰酒会散发出奶油焦糖、咖啡、香草、胡椒，甚至还有枫树叶的气息，令人陶醉。

著名品牌：培恩（Patron）、唐胡里奥（DonJulio）、奥美加（Olmeca）、豪帅金快（JoseCuervo）、懒虫（CaminoReal）等。

金酒(GIN)

金酒，又名杜松子酒，是世界六大烈性酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中不可缺少的酒种。金酒最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，

著名品牌：哥顿（Gordons）麦哲伦（Magellan）、亨利爵士（Hendricks）、普利茅斯（Plymouth）等。

伏特加（VODKA）

俄罗斯人认为在上帝创世之前，天地混沌中还有伏特加。伏特加是俄国和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈酒，其英文名为VODKA，出自于俄罗斯的一个港口名VIATKA，含义是“生命之水”。有趣的是，当今世界最著名的伏特加品牌却并非产于俄罗斯或波兰，而是瑞典——绝对伏特加（AbsolutVodka）。

著名品牌：绝对伏特加（AbsolutVodka）、蓝天（Skyy）、斯米诺夫（Smirroff）。

◎整理

诗豪

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